Готварска книга: Винен кебап

от Уикикниги
Направо към: навигация, търсене
Продукти
  • Свинско месо – 1 кг
  • 3-4 супени лъжици мазнина
  • 4-5 глави кромид лук
  • 1/2 дюля
  • 1 чаена чаша бяло вино
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1-2 дафинови листа
  • няколко зрънца черен пипер
  • сол
порции: Х
време: Х часа
ен. ст.: XX kJ/XX kcal

Приготвяне[редактиране]

Нарязваме 1 кг. крехко свинско месо на хапки и ги слагаме в тенджера. Прибавяме 3-4 супени лъжици мазнина, както и 4-5 глави лук, нарязани на филийки. Посоляваме с щипка сол. Слагаме на тих огън да се задушава, докато лукът омекне и почти се загуби. Тогава прибавяме 1 чаена лъжичка червен пипер и наливаме гореща вода, колкото да покрие месото. Варим, докато полуомекне, след което прибавяме 1 чаена чаша бяло вино, 1 супена лъжица брашно (размито във вода), 1-2 дафинови листа и няколко зърна черен пипер ,4-5 склидки сух чесън,1/2 дюля и 7-8 едри маслини без костилката. Оставяме ястието да къкри на тих огън до пълното сваряване на месото.

Поднасяме с картофено пюре и 1-2 лъжици сварен ориз.