Готварска книга: Супа от спанак с ориз

от Уикикниги
Направо към: навигация, търсене

Готварска книга: Рецепти

Продукти
  • 500 гр. спанак
  • 1/2 ч.ч. ориз
  • 1 морков
  • 1 глава кромид лук
  • 2 домата (сурови или от консерва)
  • 150 гр. сирене
  • олио
  • сол
  • 1 с.л. брашно
порции: 10
време: около 1 час
ен. ст.: XX kJ/XX kcal

Приготвяне[редактиране]

Спанакът се почиства от жилките и се измива старателно. Нарязва се на лентички като салата. Оризът се накисва в хладка вода за 10-15 минути. Около два-три литра подсолена вода се слага на котлона да заври. Прибавят се изчистените и нарязани на ситно лук и морков. Добавя се мазнина и след като поомекнат продуктите, се добавя спанакът. След 15 минути се добавя и измитият ориз, както и доматите, настъргани на едро ренде или пасирани. Супата се вари до пълна готовност на продуктите. Накрая брашното (може леко препечено предварително) се размива в мъничко вода и се добавя, заедно с натрошеното сирене. След като заври за 3-5 минути, супата е готова.

Супата може по желание да се застрои и с яйце и кисело мляко.

Поднасяне[редактиране]

Ако няма застройка, супата е много вкусна с лъжица кисело мляко или сметана.