Готварска книга: Плакеда с болгур

Готварска книга: Рецепти

Продукти
1 ч. ч. булгур (счукано жито) 1 1/2 ч. ч. захар на кристали 1 1/2 ч. ч. олио или разтопено краве масло 1 с. л. сол 500 г кори за баница
порции:	около 10
време:	около ? часа
ен. ст.:	? kJ (? kcal)

Приготвяне

Булгурът се вари в 3 ч. ч. подсолена вода, докато водата изври напълно. Подходяща тавичка се подмазва с мазнина и се редят по 3-4 кори, след което върху тях се слага от свареното счукано жито, ръси се с 2-3 с. л. захар и 2 с. л. мазнина. Повтаря се, докато свършат продуктите. Най-отгоре трябва да остане кора без плънка, която обилно се залива със загрята мазнина. Пече се в силна фурна или върху печка, като се обръща върху метален кръг (сач). Когато се зачерви и от двете страни, се пръска със студена вода (по желание - подсладена) и се увива в мека домакинска кърпа или месал. Реже се, когато е почти изстинала.

Подходящо: за всеки любител на сладки, нетрадиционни изкушения.