Готварска книга: Летен вариант на Пържени чушки с доматен сос

От Уикикниги
Направо към навигацията Направо към търсенето

Готварска книга: Летен вариант на Пържени чушки с доматен сос

Продукти
  • 1 кг чушки
  • 6 домата
  • чесън
  • олио
  • магданоз
  • оцет на вкус
  • сол на вкус
порции: 6
време:
ен. ст.: XX kJ/XX kcal

Приготвяне[редактиране]

Чушките се измиват и подсушават. Набождат се с вилица за да излиза въздуха. В тиган се загрява олио. Изпържват се чушките. След като се изпържат се обелват и разрязват по дължина на 2 или 4 и се нареждат в порционните чинии (за предпочитане супени). Върху тях се нареждат нарязаните на резени сурови домати. Върху доматите се разпределя равномерно счукан чесън. Поръсва се с нарязан магданоз. Отгоре ястието се полива или с остатъка от олиото за пържене, или с обикновено олио. Капва се оцет така, че да се получи лек кисел вкус. Поднася се след 10-15 минути за да се овкусят чушките. Става особено пикантно се сложат и по 1-2 изпържени люти чушлета на порция.