Готварска книга: Баница със сушен киселец
| Продукти | |
|---|---|
| |
| порции: | X |
| време: | около X часа |
| ен. ст.: | XX kJ/XX kcal |
Приготвяне
[редактиране]Разточват се тънки кори от тесто за баница, корите се пекат от двете страни като се поставят директно върху плочата на печка на дърва. Дъното на голяма бакърена тепсия се намазва с олио в нея се редуват печена кора, малко мазнина, две шепи сух киселец, предварително кипнат във вода за около 10 минути и след това отцеден. Най-отгоре се завършва с кора. След това тепсията с баницата се пече върху печката, като се изпече от едната страна се обръща с помощта на дървен кръг и се пече и от другата страна. след изпичането и тепсията с баницата се покрива с дървения кръг за около 30 минути, за да отдъхне.
Може да се направи и с готови печени кори в електрическа фурна.