Направо към съдържанието

Готварска книга: Буфези от шунка

От Уикикниги

Готварска книга: Рецепти

Продукти
  • 1 франзела /престояла един ден/
  • 150 гр. шунка
  • 50 гр. пушен език /кренвирши/
  • 3 с.л. каймак от прясно мляко
  • 2 жълтъка
  • 100 гр. кашкавал
  • 1 яйце
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 4-5 с.л. прясно масло
  • магданоз
порции: 0
време: около 20 минути
ен. ст.: XX kJ/XX kcal

Приготвяне

[редактиране]

Коравият хляб нарязваме на тънки филийки, на които отстраняваме кората и ги оформяме с метален кръг. Настъргваме шунката и езика, прибавяме двата жълтъка и каймака. Върху половината филийки намазваме сместа и ги похлупваме с останалите. Така полученият сандвич потапяме в прясно мляко и пържим в прясно масло. Отгоре гарнираме с настърган кашкавал и магданоз. Сервираме ги топли.