Готварска книга: Зеленчукова крем-супа

От Уикикниги
Направо към навигацията Направо към търсенето

Готварска книга: Рецепти

Продукти
  • 3 картофа
  • 1 морков
  • 100 гр. карфиол
  • 1 малка тиквичка
  • 50 гр. сирене
  • 50 мл. прясно мляко
  • 50 гр. краве масло
  • 1 глава кромид лук
  • черен пипер
  • копър
  • сол
порции: 10
време: около 40 минути
ен. ст.: XX kJ/XX kcal

Приготвяне[редактиране]

Лукът, морковът, тиквичката и картофите се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Задушават се в мазнината и им се долива вода до 2 литра. Карфиолът се накъсва на розички и се измива и също се прибавя. Супата се подсолява на вкус и се оставя да ври дълго, докато всички продукти добре омекнат. Прибавя се сиренето и се сваля от котлона. Пасира се с миксер и се добавя млякото, черният пипер и копърът, нарязан на ситно. Връща се на котлона да заври и е готова за сервиране.

Поднасяне[редактиране]

Поднася се топла, по желание с крутончета от хляб (запържени кубчета хляб в масло).