Готварска книга: Кюфтета по чирпански

от Уикикниги
Направо към: навигация, търсене

Готварска книга: Рецепти

Продукти
  • За кюфтетата
    • 300-400-500 гр. кайма
    • 1 шепа ориз
    • черен пипер, кимион, чубрица
  • За соса
    • 2 чушки
    • 2 глави лук
    • 3-4 скилидки чесън
    • 2 моркова
    • 3 средно големи домата
    • 3 суп. л. брашно
    • 1 суп. л. червен пипер
    • картофи на вкус
    • магданоз
порции: 0
време: около 1 часа
ен. ст.: XX kJ/XX kcal

Приготвяне[редактиране]

Кюфтетата се омесват и след това с брашно се оформят на топчета. Слагаме да заври вода и я подсоляваме. Слагаме кюфтетата да врат около 5-10 минути. След това слагаме картофите и морковите да врат около 15 мин.

Махаме от огъня и запържваме чушките, лука и чесъна. Като омекнат добре слагаме брашното и веднага след него червения пипер. Разбъркваме и добавяме настърганите домати. Оставяме го да поври 3-5 минути. Изсипваме в тенджерата и слагаме да поври 5-10 минути. Ако е необходимо прибавяме подправки на вкус.

Преди да махнем от огъня, поръсваме с магданоз.