Готварска книга: Телешки завивки

Готварска книга: Рецепти

Продукти
Телешко месо без кости – 750 гр Сланина – 150 гр Брашно – 1 супена лъжица Растително масло – 1/3 чаена чаша Кромид лук - 2-3 глави Корени от магданоз – 2-3 броя Целина – 1 малка глава Моркови – 2 броя Червен пипер, чер пипер Магданоз, сол мазнина за пържене
порции:	X
време:	около X часа
ен. ст.:	XX kJ/XX kcal

Приготвяне

Месото се нарязва на тънки филийки, които се начукват и поръсват със сол, червен и черен пипер. Във всяка филийка се поставя парченце сланина. След това филийките се завиват като ролца и се завързват с конец, овалват се в брашно и се изпържват до зачервяване. Нареждат се в тенджера, покриват се със смес от ситно нарязаните и задушени в разстително масло лук, моркови целина и магданозени корени. Вари се на тих огън. След сваряването, се махат конците и ролцата се нарязват на кръгчета, заливат се със соса, в който са се задушавали и се поднасят с пюре от картофи.

Добър апетит