Готварска книга: Телешко варено

Готварска книга: Рецепти

Продукти
700 гр. телешки джолан или гърди 1 глава кромид лук 2 моркова целина 1-2 корена от магданоз 4-5 картофа 2-3 домата 60 гр. масло магданоз, черен пипер, сол
порции:	0
време:	около 2 часа
ен. ст.:	XX kJ/XX kcal

Приготвяне

Месото слагаме да кипне, махаме пяната, след което добавяме сол, морковите, целината, корените от магданоза и лука. Като омекне месото, прибавяме картофите, нарязани на едро и след 15-20 минути добавяме и доматите, също нарязани на едро. Като стане готово вареното, слагаме маслото и поръсваме с магданоз.При сервиране се поднася и настърган хрян с оцет и всеки си подправя вареното на вкус.