Направо към съдържанието

Готварска книга: Телешко варено

От Уикикниги

Готварска книга: Рецепти

Продукти
  • 700 гр. телешки джолан или гърди
  • 1 глава кромид лук
  • 2 моркова
  • целина
  • 1-2 корена от магданоз
  • 4-5 картофа
  • 2-3 домата
  • 60 гр. масло
  • магданоз, черен пипер, сол
порции: 0
време: около 2 часа
ен. ст.: XX kJ/XX kcal

Приготвяне

[редактиране]

Месото слагаме да кипне, махаме пяната, след което добавяме сол, морковите, целината, корените от магданоза и лука. Като омекне месото, прибавяме картофите, нарязани на едро и след 15-20 минути добавяме и доматите, също нарязани на едро. Като стане готово вареното, слагаме маслото и поръсваме с магданоз.При сервиране се поднася и настърган хрян с оцет и всеки си подправя вареното на вкус.